? Garnalen verbruik aanzienlijk toegenomen in de jaren 1970 en , als gevolg daarvan, productie dreunde als goed. In plaats van gevangen in de oceaan , garnalen begon te worden gekweekt in de mens veroorzaakte zoetwatervijvers . Hoewel dit tot een grotere beschikbaarheid van de garnalen , het zijn ook aanzienlijke gevolgen hebben voor gezondheid in verband met het eten van gekweekte garnalen . Antibiotische allergieën

garnaalkwekerijen menigte veel garnalen in kleine ruimtes . Hierdoor verspreiden ziekten snel door gekweekte garnalen . Boeren moeten de vijvers met antibiotica te behandelen af te wenden ziekten. Het gevolg is echter dat antibioticaresiduen nog in de garnalen wanneer ze worden gepresenteerd aan de consument kunnen worden . Het gevaar bestaat dat iemand met een specifiek antibioticum allergie een besmette garnalen kan innemen en worden ernstig ziek . Dit is geen probleem met wilde garnalen .
Neurologische schade

Shrimp producenten gebruiken ook aanzienlijke hoeveelheden pesticiden in hun vijvers om parasieten te doden , insecten, vissen , algen en andere ongewenste organismen . Zoals antibiotica , kunnen deze stoffen in het vlees van de garnalen blijven en worden geconsumeerd door mensen . Accumulatie van pesticiden in het lichaam kan leiden tot neurologische schade en kanker . Slechts een chemische , formaline , is goedgekeurd voor gebruik in de Verenigde Staten , maar andere landen nog steeds spuiten schadelijke verbindingen zoals organofosfaten en malachietgroen .
Antibioticaresistente Voedselvergiftiging

elke keer dat een rauwe schaal-en schelpdieren , zoals garnalen , wordt behandeld is er de mogelijkheid van voedselvergiftiging . Dit gevaar wordt versterkt in zoetwater garnalen , maar omdat de bacteriën die de ziekte kunnen bacteriën resistent . Alle bacteriën die een antibioticum behandeling in een garnaal vijver overleeft is resistent en , indien in contact met antibiotica genoeg is, kan deze bacterie verspreiden en dominant . Een geval van antibiotica-resistente voedselvergiftiging is veel moeilijker te behandelen .
Harm Milieu

Hoewel minder garnalen rechtstreeks uit de oceaan wordt gehouden in zoetwater garnalen landbouw , de praktijk heeft een algemeen negatief effect op het milieu . Inheemse mangrove bomen worden vaak gekapt en opgeruimd te garnalenkwekerijen bouwen . Veel vissoorten afhankelijk mangrovebomen en , als gevolg , de bevolking afgenomen . De intense concentratie van garnalen in kleine gebieden produceren veel gifstoffen en afvalstoffen die terugkeren naar de oceaan , verder te vervuilen .