? Als je eet rauw of onvoldoende verhit varkensvlees , je kan een parasiet die je ziek kunnen maken verbruikt. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw , parasieten zijn een oorzaak van voedselinfecties of watergedragen ziekte in de VS rauw of onvoldoende verhit varkensvlees is het meest bekend om eventueel met twee parasieten : Trichinella spiralis en Taenia solium of lintwormen . Trichinella spiralis

Trichinella spiralis is de oorzaak van trichinose . Trichinella spiralis is een intestinale rondworm . De larven van Trichinella rondworm reis van het maagdarmkanaal en kan leiden cysten te vormen in spieren . Trichinose is niet wijd verspreid is in de Verenigde Staten in 2011 , omdat varken voeding praktijken zijn veranderd, maar het wordt gevonden in andere landen waar mensen eten rauw of onvoldoende verhit varkensvlees. U kunt trichinose krimpen door het eten van varkensvlees besmet met Trichinellalarven . De symptomen van trichinose zijn misselijkheid , braken , diarree , koorts , moeheid en buikpijn . Ernstige gevallen kunnen problemen met coördinatie en hart -en ademhalingsproblemen . De dood kan het gevolg zijn van ernstige gevallen .
Voorkomen van de verspreiding van Trichenella Spiralis

De beste manieren om de verspreiding van Trichinella spiralis voorkomen , volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw , zijn om uw handen te wassen na het hanteren van rauwe vlees en alle varkensvleesproducten koken tot een inwendige temperatuur van 145 graden . De interne temperatuur moet worden gemeten met een thermometer voedsel voordat het varkensvlees wordt verwijderd van het kookoppervlak . U mag varkensvlees koken tot een hogere temperatuur als u wenst. Als u uw eigen vlees te malen, is het belangrijk dat u grondig de vleesmolen te reinigen na elk gebruik.
Varkensvlees lintwormen

Taenia solium is een varkensvlees lintworm dat veroorzaakt taeniasis , die een darminfectie veroorzaakt door volwassen lintwormen . De larven van Taenia solium kan cysticercose , die een infectie andere dan darmweefsel weefsels veroorzaken . Taeniasis meestal niet veroorzaken geen symptomen , hoewel je buikpijn , spijsverteringsstoornissen en gewichtsverlies kunnen ervaren . Irritatie van de peri - anale gebied kan optreden wanneer de wormen verlaat de anus . Taeniasis kan jaren duren zonder behandeling. Cysticercose treedt op wanneer een persoon eet varkensvlees besmet met lintworm eieren . Deze ziekte kan dodelijk zijn als de larven van de lintworm te reizen naar het hart of het centrale zenuwstelsel .
Voorkomen lintwormen

Cook varkensvlees tot een inwendige temperatuur van ten minste 145 graden voorkomen inname lintwormen . Vlees moet minstens drie minuten rusten voor het eten of snijden . Oefen een goede hygiëne door het wassen van je handen na gebruik van het toilet en na het hanteren van rauwe vlees . Drink water dat afkomstig is van gemeentelijke watervoorzieningen is inname van varkensvlees lintwormen . Als je een land met een onveilige watervoorziening, ofwel kook water gedurende een minuut voor het drinken te bezoeken of gebotteld water drinken .