? Conserveermiddelen worden verstaan ​​stoffen die de groei van microben in voedsel te remmen , volgens Faqs.org . Ze zijn levensmiddelenadditieven , die de FDA definieert als iets dat direct of indirect van invloed op de eigenschappen van een levensmiddel . Geschiedenis

Conserveermiddelen hebben een lange geschiedenis . Bijvoorbeeld , het gebruik van zout als conserveermiddel gaat terug tot de oudheid . Azijn , andere zuren , kruiden en specerijen zijn ook eeuwenlang gebruikt om voedsel te houden van verwennen .
Hoe ze werken

Eten conserveermiddelen werken op verschillende manieren. Zout verwijdert overtollige water waarin microben kunnen groeien . Zuren remmen bacteriegroei door verlaging van pH. Antioxidanten zoals vitamine C en E , evenals als BHA en BHT , verhinderen de oxidatie en ranzigheid .
FDA

De FDA regelt het gebruik van alle levensmiddelen conserveringsmiddelen en additieven . Een fabrikant van dergelijke producten moet bewijzen dat ze veilig zijn bij normaal gebruik , waarna de FDA spreekt hen " algemeen erkend als veilig " of GRAS .