Brood schimmel - de kleurrijke stof die bijna altijd zal beginnen te groeien op brood als het eenmaal is weggelaten voor voldoende tijd - Maakt niet strikt behoeven "lucht" te leven? . Wat het vereist zuurstof , wat natuurlijk een belangrijke component van lucht aarde . Brood Schimmel

Honderden verschillende soorten brood schimmels bestaan, maar ze zijn allemaal variëteiten van schimmels die hun voedsel te krijgen van het brood . In tegenstelling tot de fotosynthetische planten, die zonne- omzetten in chemische energie , moet schimmels hun energie krijgen door het absorberen van voedingsstoffen uit hun omgeving , dat is wat het brood schimmel doet op het brood .
Bron

Een stuk brood moet worden in een plaats met lucht om elke vorm van schimmel in de eerste plaats te ontwikkelen, omdat de schimmel groeit uit de snelle reproductie van kleine schimmelsporen die drift door de lucht en land op het brood . Deze sporen zijn in een passieve zoektocht naar een bron van voedsel - als ze eenmaal gebeuren in het hele brood , zullen ze opgezet winkel en beginnen te groeien tot een schimmel
Groei
.

meeste schimmels , als menselijke wezens , zuurstof nodig om te leven , en kan dus niet overleven in een zuurstofloos milieu . Dit is de reden waarom schimmels lucht nodig om te groeien , en waarom , ook al sporen al zijn geland op een stuk brood , te plaatsen in een volledig zuurstofloos kamer zal doden die sporen . Echter, veel schimmels in staat zijn om te overleven in extreem zuurstofarme omgeving , die waarom is gewoon het afdichten van een broodtrommel is niet genoeg om schimmelgroei te remmen .
Ideale omstandigheden

schimmel groeit het gemakkelijkst op donkere plaatsen ( omdat het licht droogt het uit en , omdat schimmel is niet fotosynthetische , is licht niet vereist voor energie ) , vochtige plaatsen ( omdat schimmel vocht nodig om te leven en voorkomt dat het uitdroogt ) en plaatsen van rond de 80 graden Fahrenheit ( omdat schimmel niet kan reguleren de temperatuur en is afhankelijk van de juiste omgevingscondities) .
Preventie

Sommige fabrikanten voorkomen schimmelgroei door de verkoop van hun producten verpakking , waaruit zuurstof is verwijderd en vervangen door andere gassen zoals koolstofdioxide , hetgeen eenvoudiger en betrouwbaarder dan een echte vacuüm waarin er gewoon geen lucht. Echter, de meeste brood gewoon verkocht in cellofaan of plastic zak verpakking en is kwetsbaar voor schimmelgroei ; dit is een reden waarom je niet wilt dat een brood te kopen en laat het liggen voor een tijdje , zelfs ongeopend .