Anti-aanbak kookgerei is gebruikelijk en handig. De meeste anti-aanbak pannen gebruikt PTFE of fluorpolymeer formuleringen , welke verbindingen aangebracht op metalen pannen en potten zijn . Bakvormen gebruikt meestal silicium gebaseerde anti-aanbak coatings. Deze coatings niet gemakkelijk binden met andere stoffen en creëren een gladde kookoppervlak . Er zijn aanwijzingen dat bij verhitting tot zeer hoge temperaturen , sommige anti-aanbak coatings laat een chemische stof die griepachtige symptomen veroorzaakt bij mensen en kan fataal zijn voor vogels . Identificatie

Anti-aanbak coatings worden aangebracht op kookgerei om plakken te voorkomen en laat koks minder olie of vet te gebruiken in voorbereiding . Volgens de Cookware Manufacturers Association , anti-aanbak kookgerei is het meest voorkomende type aangeschaft . Omdat dit kookgerei is nuttig vetarme bereidingen , is het verkocht als een veilige koken alternatief voor wie op zoek om vet te verminderen in hun voeding.
Soorten

Er zijn twee soorten anti-aanbak pannen . Silicium kookgerei wordt gebruikt voor het bakken en is niet veilig voor kookmethodes waar het oppervlak komt in direct contact met het verwarmingselement beschouwd . PTFE formuleringen , waarin de Dupont handelsmerk product Teflon bevatten, worden toegepast op potten en pannen gebruikt op de kookplaat .
Waarschuwingen

aanwijzingen dat de anti-aanbak pannen kunnen schadelijke dampen vrijkomen bij verhitting bij een hoge temperatuur . PTFE anti-aanbak coatings bevatten een chemische stof genaamd perfluoroctaanzuur ( PFOA ) , die lijkt te dampen die mensen ziek maken en doden van gezelschapsdieren als ze in de buurt van een gesloten keuken veroorzaken . Dit gebeurt alleen als de pan wordt verwarmd tot een temperatuur hoger dan 550 graden .
Expert Insight

Dupont merkt op dat noch de Food and Drug Administration ( FDA ) of Environmental Protection Agency hebben gewaarschuwd waarin staat dat Teflon is onveilig , en Dupont zegt dat Teflon veilig is voor conventionele keuken gebruik. De Cookware Manufacturers Association merkt op dat de FDA niet "test , certificeren of anderszins toegepast op niet-commerciële huishoudelijke producten coatings goed te keuren. " Zij beveelt aan dat consumenten voorzichtig over een anti-aanbak pannen product dat beweert te zijn " goedgekeurd door de FDA . " De Cookware Manufacturers Association zegt ook dat gezelschapsdieren weg van keukens moeten worden gehouden , vooral wanneer hete anti-aanbak kookgerei wordt gebruikt. Het eten van Well adviseert vermijden van het gebruik van anti-aanbak kookgerei bij temperaturen boven de 550 graden .
Preventie /Solution

meeste anti-aanbak pannen komt met informatie over hoe het te gebruiken en de juiste temperaturen voor een veilig gebruik . Volg deze aanbevelingen . Ook volgt u de instructies over reiniging en gebruiksvoorwerp gebruikt om beschadiging van de antiaanbaklaag . Als het oppervlak bekrast of begint te schilferen , zal het zijn anti-aanbak kwaliteit te verliezen en het materiaal zou kunnen eindigen in voedsel te beëindigen. Wanneer dit gebeurt , is de pan niet meer veilig te gebruiken.