Om de verspreiding van de ziekte te voorkomen dat voedsel , moet je goed omgaat met voedsel bij de opslag , het voorbereiden en koken. Omdat je niet gemakkelijk de bacteriën die ziekte veroorzaakt op voedsel te detecteren , is het belangrijk om de voedselveiligheid regels , die door het Amerikaanse ministerie van Landbouw , om ervoor te zorgen schadelijke bacteriën zich niet ontwikkelen volgen . Bacteriën en virussen zijn overal in het milieu , en met 325.000 ziekenhuisopnames per jaar als gevolg van door voedsel overgedragen ziekten , voedselveiligheid overwegingen zijn kritisch. Instructies
1

Koel bederfelijke voedingsmiddelen binnen twee uur bij temperaturen van minder dan 90 graden en binnen een uur bij een temperatuur van 90 graden en hoger, beveelt de USDA . Zorg ervoor dat uw koelkast temperatuur op 40 graden of lager en dat uw diepvriezer temperatuur op 0 graden of lager. Kopen van 2

Cook of invriezen van vers vlees naar mogelijke bacteriële besmetting te voorkomen . Vis , gemalen vlees en gevogelte moet worden ingevroren of gekookt binnen twee dagen na koeling. Andere rundvlees, varkensvlees , kalfsvlees en lamsvlees moeten worden bevroren of gekookt binnen drie tot vijf dagen van koeling. Vlees moet goed worden verpakt , zodat sappen niet krijgen op ander voedsel.
3

Store meeste ingeblikt fruit op de plank voor 12 tot 18 maanden . Opslaan meeste ingeblikte vlees en groenten op de plank voor 2-5 jaar . Zorg ervoor dat de blikjes in goede staat blijven en worden opgeslagen in een koele , droge plaats . Gooi blikjes die misvormd zijn , lekken of verroest .
USDA Safe Food Preparation Instructions
4

Handen wassen met warm water en zeep gedurende minstens 20 seconden voor en na voedsel aanraakt . Antibacteriële middelen in de hand zepen hebben minstens zoveel tijd om ziektekiemen te doden .
5

Bewaar alle rauw vlees uit de buurt van ander voedsel om kruisbesmetting te voorkomen . Houd marineren vlees in een overdekte schotel. Was alle keukengerei , aanrecht , snijplanken en andere voorwerpen die in contact komen met rauw vlees komen .
6

Ontdooi bevroren vlees in de koelkast , gescheiden van ander voedsel om kruisbesmetting te voorkomen . Dooi vlees snel door het in een plastic zak en het onder te dompelen in koud water gedurende 30 minuten intervallen . Ververs het water tijdens deze intervallen en bak het vlees onmiddellijk het eenmaal is ontdooid .
USDA Veilig koken en serveren instructies
7

Cook rundvlees, lam steaks en gebraad tot 145 graden . Cook gemalen rundvlees , kalfsvlees en stukken lamsvlees anders dan steaks tot 160 graden . Cook varkensvlees en pluimvee tot een minimum interne temperatuur van 165 graden .

Houd 8 warme gerechten op 140 graden of hoger , en koude gerechten op 40 graden of lager , bij het serveren . Houd bederfelijk voedsel uit voor niet langer dan twee uur bij temperaturen onder 90 graden en niet meer dan een uur aan een temperatuur van 90 graden en hoger.
9

Gooi eten liet meer dan twee uur bij temperaturen onder 90 graden en een uur aan een temperatuur van 90 graden en hoger. Koelkast of onmiddellijk na het eten bevriezen overgebleven voedsel en gebruik restjes binnen vier dagen te bederven te voorkomen .