Abraham Lincoln lanceerde het Amerikaanse ministerie van Landbouw in 1862 tot onderwijs , ideeën en technologie verspreiden naar agrarische gemeenschappen in het hele land . Lincoln wilde platteland van Amerika om te profiteren van stoomkracht en andere baanbrekende ontwikkelingen die zijn ontstaan ​​tijdens de industriële revolutie . Maar in 1905 , de USDA breidde haar missie in een andere richting als auteur Upton Sinclair gepubliceerd " The Jungle " een roman die de gruwelijke omstandigheden in Chicago slachthuizen beschreven . Het volgende jaar , de USDA creëerde de Voedsel en Veiligheid en Inspectie Dienst voor de gezondheid en veiligheid van landbouwproducten bestemd voor de consumentenmarkt te waarborgen. Vlees Inspecties

The Meat Inspection Act van 1906 gestelde eisen voor inspecties in de vleesverwerkende industrie . Inspecteurs moeten alle dieren worden onderzocht voordat zij worden geslacht en scheid elk die tekenen van ziekte vertonen . De inspecteurs zijn ook nodig om ervoor te zorgen dieren worden op humane wijze worden geslacht , aan elk karkas inspecteren na het doden en uit te roeien of te markeren alle vleesproducten die inspectie passeren . De wet stelt ook sanitaire normen voor slachthuizen die USDA werknemers moeten afdwingen .
Pluimvee Inspecties

De Poultry Products Inspection Act van 1957 vereist USDA inspecteurs om kippen , eenden controleren , ganzen , kalkoenen en parelhoenders terwijl ze worden geslacht en verwerkt . Het belangrijkste doel van de wet is om vervalste pluimveeproducten uit de consument voedselketen te houden . Wel moet de inspecteurs ook voor zorgen dat pluimveeslachterijen voldoen aan de hygiënische normen die door de USDA ingesteld . Zij moeten er ook voor zorgen dat de producten zijn geslaagd voor inspectie worden gesorteerd en gelabeld .
Eieren en Eiproducten

Amerikanen eten in de buurt van 80 miljard eieren per jaar en ongeveer 30 procent van degenen die worden gekocht als verwerkte eiproducten . In 1970 , het Congres toestemming gegeven voor de USDA om inspecties van shell eieren en eiproducten uit te voeren . In planten die hele eieren te behandelen, inspecteurs controleren op netheid en ervoor te zorgen dat de eieren worden opgeslagen op de juiste temperatuur . Die inspecties zijn een keer nodig om de drie maanden . De USDA houdt toezicht voortdurend het breken en pasteuriseren proces bij eiproduct planten. De inspecteurs zijn ook verplicht om ervoor te zorgen dat de etiketten op eiproducten zijn accuraat .
Grain Inspecties

De USDA creëerde de Federal Grain Inspection Service in 1976 te beoordelen en te certificeren kwaliteit van granen verhoogd voor de binnenlandse en internationale markten . Hoewel het bureau is de inspectie van graan -producten sinds 1916 , de FGIS set consistente normen in de industrie . Inspecteurs testen monsters van graan uit partijen die zijn opgeslagen in graansilo's en pakhuizen . Zij het ​​gewicht van veel graan controleren en inspecteren van de voorwaarden van opslagfaciliteiten ook . Na een inspectie , de FGIS een certificaat te worden gebruikt in de marketing van het product .