Omdat het ijs wordt gebruikt om te koelen het eten en drinken consumenten verteren , zijn er gezondheids- codes reguleren sanitaire richtlijnen voor commerciële ijs bakken . Deze voorschriften verschillen per staat . Lokale Sanitation Normen

Ongeacht waar u woont , zijn er sanitaire normen voor commerciële ijs bakken . Omdat de richtlijnen variëren, afhankelijk van de bevoegdheid, raadpleeg dan uw plaatselijke GGD om te leren over de lokale sanitaire wetten . Algemene richtlijnen omvatten echter : het vermijden van het gebruik van ijs bakken voor opslag van flessen of blikjes om verontreiniging te voorkomen ; drains moeten hard doorgesluisd naar een indirecte afvoer met een vloer gootsteen die een behoorlijke luchtspleet biedt ; en ijs bin openingen moeten worden gedekt wanneer deze niet in gebruik is.

Een regelmatig geactualiseerd en gedocumenteerd schoonmaken schema is ook een aanrader .
Fabrikant Sanitation Standards

Naast de wettelijk verplichte sanitaire normen voor commerciële ijs bakken , fabrikanten van ijs bakken raden ook onderhoud en hygiëne richtlijnen bijzonder voor elk model . In sommige gevallen , de fabrikant verkoopt ook sanitaire oplossingen voor commerciële ijs bakken .
Sanitation Solution Opties

Afhankelijk van wat is toegestaan ​​door uw plaatselijke GGD , je kan opties te hebben met betrekking tot de sanitaire oplossingen die u kunt gebruiken . Voor degenen die liever organische oplossingen gebruiken , misschien eenvoudig citroensap volstaan. Een andere optie is een nikkel -safe schaal remover die oppervlakken reinigt en beschermt de metalen van de ijsbak .