Salmonella is een gram - negatieve bacteriën best bekend voor het veroorzaken van voedselvergiftiging bij mensen . Inzicht in de omstandigheden waarin salmonella groeit kan helpen infectie te voorkomen met deze potentieel dodelijke bacteriën . Voedsel bronnen

Salmonella kan groeien op geen voedsel , maar de meest voorkomende bronnen zijn dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees , eieren, melk en pluimvee . Onjuiste behandeling van voedsel praktijken, zoals het hergebruik van besmette gebruiksvoorwerpen , kan verhogen het risico op infectie .
Besmet water

Stilstaand water en oppervlaktewater bieden uitstekende groeiomstandigheden voor salmonella , die kan overleven gedurende enkele maanden in natte omgevingen . Volgens de Centers for Disease Control , water uit eigen putten is een veel voorkomende bron van salmonella bacteriën, die kan afkomstig zijn van riooloverstorten , regenwater afvoer en andere bronnen.
Non-Food Sources

Volgens de Centers for Disease Control , salmonella is aanwezig in de uitwerpselen van dieren , waaronder vogels en reptielen . Mocht u uw handen te wassen na het hanteren van deze dieren of hun omgeving kunnen leiden tot een salmonella-infectie .
Temperatuur

Volgens de National Food Safety Database , de optimale temperatuur voor salmonella groei tussen 35 en 37 graden Celsius , of ongeveer 95-98 graden Fahrenheit .
Preventie /Solution

Was alle groenten en fruit grondig voordat u eet , en voorkomen dat er vlees en andere dierlijke producten aan temperaturen van 95 graden Celsius of hoger bereiken . Kok vlees en gevogelte grondig , en altijd wassen gebruiksvoorwerpen die rauw vlees hebt aangeraakt om kruisbesmetting te voorkomen .