De Amerikaanse Environmental Protection Agency of EPA , uitgegeven een adviserende in 2004 waarschuwt het Amerikaanse publiek voor de gevaren van kwik in geconsumeerde vis . De EPA waarschuwde dat bepaalde soorten, zoals haai , zwaardvis , koning makreel of tilefish , bevatten hoge niveaus van kwik ; dat kwik in garnalen , ingeblikte lichte tonijn , zalm , koolvis en meerval zijn beduidend lager . Waarom de ophef ? De EPA meldt dat kwik vrijkomt door industriële vervuiling valt uit de lucht in onze beken en oceanen , verandert in methylkwik , een schadelijke chemische om kinderen en ongeboren baby's. Daarom is het belangrijk om het kwik in vis bepalen voor consumptie . Rapid Pyrolytische Methode
warmte wordt gebruikt in kwik testen in vis .

dateert uit 1972 , een vrij eenvoudige procedure voor het bepalen van de hoeveelheden kwik in vis werd opgenomen door Raymond J. Thomas , Richard A. Hagstrom en Edward J. Kuchar . De Rapid Pyrolytische methode verbrandt een stukje vis gehomogeniseerd weefsel in een 900 graden C ( 1652 graden F ) . luchtstroom die voortdurend stroomt . Als het gewogen stukje vis desintegreert , het kwik in de vis verdampt in de stromende luchtstroom en wordt gemeten door een ultraviolet fotometer . Volgens de samenvatting van de studie , deze methode duurt ongeveer acht minuten en heeft een relatieve fout bereik van plus /minus 10 procent .
Cold Vapor atoomabsorptiespectrometrie
Oxidatie in de chemische materiaal wordt gebruikt.

In 2005 , Ministerie van de staat Washington van Ecologie heeft een nieuwe methode voor het bepalen van de hoeveelheden kwik in vis . Eerder met de koude damp methode meten kwik in sediment , de nieuwe procedure maakt gebruik van koude waterdamp meting van kwik in vis weefsels. Oorspronkelijk ontwikkeld door de EPA , Bepaling van Kwik in weefsels door Cold Vapor atoomabsorptiespectrometrie maatregelen totale organische en anorganische kwik door het verminderen van het in elementair kwik . Visweefsel wordt ontleed door zwavelzuur en salpeterzuur bij een temperatuur van 58 ° C ( 136,40 ° F ) . Het resulterende materiaal wordt vervolgens gedurende een nacht oxideren bij kamertemperatuur met kaliumpermanganaat en kaliumpersulfaat . Het kwik wordt gemeten vanaf de resterende materie met een nondispersive atomaire fluorescentie spectrometer .
Niet-dodelijke methode voor het evalueren van Mercury
Niet -dodelijke methoden zijn getest in Canada te beschermen vispopulaties .

2004 Canadese studie omvatte de gegevens van , en verstrekt nuttige informatie , de VS tot de vernietiging van duizenden vissen per jaar voor kwik studies voorkomen , een groep van vier Canadese wetenschappers presenteerde een minder ingrijpend alternatief voor kwik studies over kleine porties vis spierweefsel plaats van de gehele vis . De kleinere porties weefsel werden uit de vis ( die dan weer in het water vrijgegeven ) met een 4 - mm biopsienaald . Zodra gevriesdroogd werden de biopsie monsters getest in een laboratorium met een oxidatie methode enigszins vergelijkbaar koudedamptechniek procedure van EPA . De weefselmonsters werden gedigesteerd in een oplossing van zwavelzuur en salpeterzuur vijf uur . Opgeslagen in een aluminium hotblock , werd het weefsel op 180 graden C ( 356 graden Celsius ) bewaard . De monsters werden vervolgens in kaliumbisulfaat , kaliumpermanganaat en hydroxylamine sulfaat zodra ze afgekoeld tot kamertemperatuur . Kwikgehalte in de resterende zaak werd gemeten met behulp van een elementaire HG detector .