Kruisbesmetting , waarin kiemen van rauw voedsel worden overgebracht naar andere levensmiddelen en keuken oppervlakken , is een primaire oorzaak van voedselvergiftiging . Mensen en dieren kunnen ook ziektekiemen te brengen in de keuken . Voedselvergiftiging is gemakkelijk te voorkomen als je voedsel goed te behandelen en de keuken schoon Als je gaat om te koken, is het ook belangrijk om een goede persoonlijke hygiëne te oefenen . Begin met je handen

Was uw handen grondig in warm stromend water voordat je begint te koken . Je moet ook je handen te wassen direct na het hanteren van rauwe levensmiddelen of vuile vaat , terwijl je in de keuken . Als je de keuken verlaten om de badkamer te gebruiken , verwijder afval , eten of roken , moet u uw handen als u terugkomt. Gebruik papieren handdoeken in plaats van theedoeken veeg je handen tijdens het koken .
Kleding en sieraden

Draag schone schorten en kleding wanneer u werkt in de keuken . Als u het dragen van sieraden , zoals ringen of bungelende armbanden , moet u deze verwijderen voordat u niets te eten direct met uw handen aan te raken . Ziektekiemen en bacteriën kunnen zich vastklampen aan uw sieraden en transfer naar uw ingrediënten .
Wees voorbereid op First Aid

Helaas kan ongevallen voorkomen bij de keuken . Scherpe messen en andere instrumenten kunnen leiden tot bezuinigingen en hete oppervlakken kan leiden tot brandwonden . Als je jezelf verwonden , onmiddellijk stoppen met koken en de neiging om je wond . Open wonden moeten worden afgedekt om contact met voedingsmiddelen of gebruiksvoorwerpen te voorkomen . Als je een pleister op je hand of arm , oppassen dat het niet in het voedsel dat je de voorbereiding valt. Het is een goed idee om schoon , wegwerphandschoenen te dragen in dit geval.
Haar en nagels

Als je lang haar hebt , trek het terug voor je begint te koken . Je moet ook zorgen voor schoon te maken onder je nagels als je je handen te wassen voor het koken. Vermijd het dragen van nagellak in de keuken .
Gezond Cooks , Gezonde Kitchens

Je moet voorkomen dat het bereiden van voedsel als je erg ziek bent of als u een ziekte van voedselvergiftiging jezelf. Niet koken als u een besmettelijke ziekte die wordt overgedragen door niezen of hoesten . Als je niest of hoest in uw handen , zorg ervoor om ze te wassen voordat je weer gaat koken , zelfs als je niet ziek . Niet eten , drinken, roken of kauwgom kauwen tijdens het werken in de keuken .