Joodse wet is vrij streng met betrekking tot wat een Jood kan en niet kan eten . Al bijna 3000 jaar , hebben de mensen het eten van voedsel dat ze gehouden en geslacht zelf , dus het leven in overeenstemming met deze wetten was niet zo moeilijk als het nu is . Nu , mensen zelden weten welke staat het vlees dat ze eten voor het diner kwam uit , laat staan ​​als het dier op humane wijze werd behandeld . Als gevolg van openbaar belang , programma's om vlees te certificeren als koosjer groeide in populariteit en nu kosher vlees is verkrijgbaar in vele grote supermarktketens als in kleinere speciaalzaken. De organische beweging , heel veel in lijn met bijbelse waarden , is ook gegroeid in populariteit . Organische koosjer vlees is nu een populaire keuze voor observant Joden . Kosher

Joodse wet schrijft voor dat bepaalde voedingsmiddelen zijn " onrein " is of niet geschikt voor consumptie door Joden. Dieren met gespleten hoeven of die niet kauwen cud worden beschouwd niet koosjer als zijn waterdieren die zowel vinnen als schubben hebben . Een ander deel van de wet schrijft voor dat zelfs Kashrus of koosjer voedsel moet worden opgesteld op een bepaalde manier om niet worden beïnvloed door niet - koosjer voedsel door wederzijdse gebruik van apparatuur of niet- koosjer ingrediënten.
Misvattingen

Terwijl kosher certificering vereist rabbijnse toezicht op de productie van het voedsel koosjer te zijn , het is niet alleen zo een rabbijn kan over het eten te bidden . De begeleiding komt meestal in de fabrikant certificeringsproces dat een rabbijn nodig om elk aspect van de voedselbereiding proces inspecteren , bevestiging van de juiste scheiding van potentiële niet - kosjer contaminanten en koosjer voorbereiding. Een rabbijn bidden over een voedsel niet het kosjer maken ; Het is de ingrediënten en de bereiding van het voedsel dat zijn status als kosher bepaalt .
Organic

Gecertificeerde biologische producten moeten voldoen aan het Amerikaanse ministerie van Nationale Landbouw Organic Program normen : . . "Biologische gewassen worden verhoogd zonder het gebruik van de meeste conventionele pesticiden, aardolie gebaseerde meststoffen of zuiveringsslib de meststoffen Dieren getogen op een organische handeling moet worden gevoed biologisch voeder en hebben toegang tot de natuur krijgen ze geen antibiotica of groeihormonen . " Als verduidelijking , het gebruik van antibiotica beschreven conventionele standaard voederen dieren voortdurend antibiotica om infectie te voorkomen gevolg van druk en stimulering snelle rijping . Dit verbod geldt niet voor het gebruik van antibiotica om zieke dieren te behandelen : deze uitsluiting geldt alleen voor het gebruik van constante lage dosissen gevoed antibiotica
Labeling

. een gecertificeerd koosjer product vertoont een zegel van de certificatie- organisatie , meestal aan de voorkant linksonder op de verpakking. Voor biologische producten , twee beschrijvingen zijn mogelijk : "biologisch" en " 100 procent biologisch . " Volgens de USDA Organic normen , producten het label " biologisch" moet " ten minste 95 procent biologische ingrediënten . " De resterende maximaal 5 procent van de ingrediënten moet op een USDA goedgekeurde lijst . De " 100 procent biologisch " label spreekt voor zich . Organische koosjer vlees zal zowel een kosher certificering symbool en een van de biologische beschrijvingen.
Voordelen

Kosher vleesproducenten zijn vereist door strenge joodse wetten om dieren te behandelen met respect te dragen en hen doden humaan , met zo weinig mogelijk pijn . Biologische certificering vereist vleesproducenten om de dieren toegang naar buiten, betere leefomstandigheden , gezonde biologische voeding te geven , en niet groeihormonen injecteren of voer ze antibiotica . De praktijken te elimineren betreft een groot aantal consumenten met conventionele vlees , met name de mogelijkheid dat hormoon - en antibiotica - beladen vlees verandert menselijke hormoonspiegels en creëert antibiotica - resistente stammen van ziekte- veroorzakende bacteriën . Bovendien zijn deze voorschriften en hun etikettering geven Joden een kans op leven in overeenstemming met hun religieuze overtuigingen met enige gemak vanwege de ruime beschikbaarheid en rabbinale toezicht.