Melamine is een chemische stof die op grote schaal industrieel gebruik . Het wordt gebruikt als uitgangsmateriaal bij de vervaardiging van duurzame kunststof servies en Formica werkbladen , en wordt toegevoegd aan bepaalde verven als brandvertragend . Melamine is betrokken bij verschillende food - besmetting schandalen , met name in zuigelingenvoeding , maar ook in andere zuivelproducten en in voedsel voor huisdieren . Hoe werkt melamine ziekte veroorzaken , en wat zijn de veiligheidsrisico's voor de toekomst ? Chemie van Melamine

Melamine is een van een familie van verbindingen bekend als de triazines . Het bestaat uit een zesring ( drie koolstofatomen en drie stikstofatomen ) en drie hanger stikstofbevattende groepen genoemd amines . Het hoge stikstofgehalte wordt geacht aan de reden waarom het werd toegevoegd ( illegaal ) naar verschillende food producten uit China. Eiwitten , zoals melamine , is hoog in stikstof en sommige kwaliteitscontrole testen voor eiwit gebaseerde voedingsmiddelen gebruiken stikstofgehalte kwaliteitsindicator : Een stikstofgehalte test kan detecteren als goedkope vulstoffen zoals zetmelen werden gebruikt om het grootste deel van vergroten het eten zonder toevoeging van voedingswaarde . Door het toevoegen van melamine aan low- cost, low - kwaliteit producten, de fabrikanten zou kunnen " truc " de test en lage kwaliteit producten te verkopen tegen hoge kwaliteit prijzen.
Hoe Melamine oorzaken Ziekte
<

basis br > op studies bij ratten en honden , blijkt melamine alleen minimaal toxisch te zijn, behalve bij zeer hoge niveaus . De interactie van melamine met een andere triazine , cyanuurzuur , bleek een belangrijke factor bij het ontstaan ​​van ziekte tijdens voedsel - besmetting incidenten . Aangezien cyanuurzuur wordt zowel gevonden als een onzuiverheid in gesynthetiseerd melamine en gebruikt als additief voor veevoeder , is het niet verwonderlijk dat melk en vleesproducten met melamine ook cyanuurzuur kunnen bevatten .

De waterstof -bonding mogelijkheden van melamine en cyanuurzuur zijn complementair , zoals klittenband haken en lussen . Wanneer de twee stoffen met elkaar worden vermengd , ze plakken aan elkaar in grote , goed gedefinieerde kristalstructuren . Deze structuren zijn niet zo oplosbaar in water als de afzonderlijke moleculen . Wetenschappers bestuderen van de aard van de ziekte als gevolg van melamine inname van mening dat de vorming van deze melamine - cyanuric kristallen in de urinewegen veroorzaakt het nierfalen geassocieerd met melamine - besmet voedsel producten.
Melamine Voedsel veiligheid in andere populaties

Hoewel de enige melamine- gerelateerde sterfgevallen tot op heden gemelde kinderen en dieren zijn geweest , is het bekend dat ander voedsel is zo ook besmet , waaronder zuivel gebaseerde desserts en yoghurt , en geëxporteerd naar liefst 47 landen . De uitgebreide herinnert bovenaan deze producten waarschijnlijk niet volledig verhinderen hun consumptie .

Volwassenen kunnen ook worden besmet door melamine , hoewel de dosering nodig zijn om ze ziek moet hoger dan bij zuigelingen en dieren . Volwassenen hebben volledig ontwikkeld orgaansystemen en grotere massa , zodat een grotere hoeveelheid melamine zou moeten worden verbruikt bij dezelfde symptoomstrengheid ontwikkelt . Volwassenen eten ook een meer gevarieerde voeding , zodat het percentage van hun voedsel dat melamine - besmet is waarschijnlijk lager zijn.

Hoewel de dosering die nodig is voor openlijke toxiciteit hoger bij volwassenen , moet het niet worden aangenomen dat consumptie van melamine en cyanuurzuur is veilig voor iedereen , zelfs in kleine hoeveelheden . Een individu kan zijn al besmet en zelfs niet bekend is : nierstenen en nierfalen bij volwassenen , bijvoorbeeld, kan zijn toegeschreven aan andere oorzaken , aangezien deze ziekten optreden om andere redenen naast melamineverontreiniging
< . br > Veiligheid van melamine in Household Products

Wanneer melamine wordt gemengd met formaldehyde ( een conserveringsmiddel ) , de formaldehyde verbindt meerdere melamine moleculen met elkaar , en een kunststof wordt gevormd . Deze kunststof is gebruikt in de fabricage van goedkope , duurzame servies , meubels en huishoudelijke producten . Hoewel de uitgangsmaterialen ( melamine poeder en formaldehyde ) van de kunststof gevaarlijk kan zijn , bezorgdheid over de toxiciteit van de melaminehars ontstaan ​​tijdens normaal gebruik niet gevalideerd wetenschappelijke studies . Branden of smelten van de kunststof , kan echter het vrijkomen van schadelijke gassen veroorzaken .
Toekomstig gebruik van melamine in Medicine

Vanwege de interessante bindingseigenschappen , melamine en melamine - bevattende verbindingen worden bestudeerd als drug-delivery voertuigen voor implantatie in het lichaam . De veiligheid van deze materialen moeten worden geëvalueerd op een case- by-case basis , en hun interacties met andere stoffen die al in het lichaam moet zwaar worden onderzocht , gezien de bekende mogelijkheid voor toxische effecten .