Rauw vlees kan parasitaire organismen zoals lintwormen bevatten , en mensen kunnen besmet raken met deze lintwormen worden als ze onvoldoende verhit vlees of bepaalde soorten zoetwatervis verbruikt. Lintwormen kunnen groeien tot 50 meter lang en kunnen leven tot 20 jaar in het lichaam van een persoon. Een volwassen lintworm bestaat uit een hoofd , nek en ketens van segmenten genoemd proglottiden . In gevallen van infectie , de lintworm kop hecht aan de darmwand en proglottiden groeien en eieren. Terwijl alle lintwormen zijn parasitaire platwormen , zijn er verschillende soorten , volgens de indeling van de bron. Rundvlees lintworm

Lintwormen zijn ongebreideld in boerderij gebieden waar het vee worden opgevoed . Lintworm larven aanwezig in dierlijke spierweefsel . Deze larven kunnen worden doorgegeven aan mensen die rauw of onvoldoende verhit vlees eten van besmette dieren . Larven vervolgens ontwikkelen tot volwassen lintwormen in de menselijke darmen . Degenen die worden blootgesteld aan vee , zoals runderen , kunnen een verhoogd risico op lintworminfectie . Elimineer blootstelling vee naar lintworm eieren door een goede verwijdering van dierlijke en menselijke uitwerpselen .
Varkenslintworm

Het varkensvlees lintworm komt het meest voor in Mexico, Zuid-Amerika , Oost-Europa , India , China en Zuidoost-Azië . In aanvulling op het eten van onvoldoende verhit varkensvlees, kan infectie door het varkensvlees lintworm ontstaan ​​door de consumptie van besmet voedsel of water . Ook de hand - tot - mond contact na iets dat bevat het varkensvlees lintworm cysten kunnen leiden tot infectie te raken . Een potentieel gevaarlijke complicatie van een varkensvlees lintworm infectie is een ziekte genaamd cysticerci , waar larven of cysten doordringen in de darm en reizen via de bloedbaan . Deze invasieve infectie kan verschillende delen van het lichaam , zoals de hersenen , ruggenmerg en spieren vallen . De dood kan optreden bij ernstige gevallen .
Fish lintworm

Fish lintworm infecties komen het meest voor in Europa, Japan , Noord-en Zuid -Amerika en delen van Afrika . Een vis lintworm infectie kan het gevolg zijn van de consumptie van rauw of onvoldoende verhit zoetwatervis , zoals zalm . De meest voorkomende complicatie van een vis lintworm anemie , omdat de vis lintworm absorbeert een abnormaal grote hoeveelheid vitamine B12 - een vitamine noodzakelijk voor rode bloedcellen te rijpen - systeem van de geïnfecteerde persoon
< br . > symptomen , behandelingen en preventie

symptomen van lintworminfectie kan variëren naargelang het type lintworm en zijn plaats in het lichaam . Algemene symptomen van darminfectie zijn misselijkheid, zwakte , verlies van eetlust , diarree en gewichtsverlies . Invasieve infecties optreden wanneer lintworm larven gemigreerd van de darmen naar andere weefsels en organen . Invasieve infectie symptomen epileptische aanvallen , koorts , bacteriële infecties en neurologische symptomen ( zoals toevallen ) . Voorkomende behandelingen voor intestinale lintworm -infecties onder meer orale medicatie die toxisch zijn voor de lintworm zijn . Behandelingen voor invasieve lintworminfectie zijn complexer en kunnen anti - inflammatoire geneesmiddelen , anti - epileptica en zelfs chirurgie . Om lintworminfectie geheel te voorkomen , te koken varkensvlees, rundvlees of vis grondig bij temperaturen van ten minste 125 graden Fahrenheit . Ook bereiden ander vlees - zoals lam of wild - op dezelfde manier . Freeze vlees en vis voor ten minste 48 uur bij een temperatuur onder de 14 graden Celsius , als de koude temperaturen lintworm eieren en larven doodt .