Het vormen van voedsel wordt beschouwd als een fysieke verandering. Wanneer je voedsel vormt, verander je simpelweg de vorm en het uiterlijk ervan. De chemische samenstelling van het voedsel blijft hetzelfde.

Hier zijn enkele voorbeelden van fysieke veranderingen:

- Voedsel in verschillende vormen snijden

- Het deeg in verschillende vormen rollen

- Het kneden van deeg

- Eieren kloppen

Al deze veranderingen omvatten het veranderen van de fysieke eigenschappen van het voedsel, maar de chemische samenstelling blijft hetzelfde.

Een chemische verandering treedt daarentegen op wanneer de chemische samenstelling van een stof verandert. Dit kan gebeuren wanneer twee of meer stoffen met elkaar reageren, of wanneer een stof wordt blootgesteld aan hitte of licht.

Hier zijn enkele voorbeelden van chemische veranderingen:

- Voedsel koken

- Brood bakken

- Eieren bakken

- Yoghurt maken

Al deze veranderingen brengen een verandering in de chemische samenstelling van het voedsel met zich mee.