? Gerookte vis wordt bereid door het koken van het vlees in een roker op een lage temperatuur , waardoor de vis een rokerige smaak geeft , zonder het uit te drogen . Hoewel gerookte vis is rijk aan vitaminen en voedingsstoffen , is er het risico van het vangen van een door voedsel overgedragen ziekten te wijten aan undercooking . Eiwitten

gerookte vis, met name zalm , eiwitrijk is . Deze voedingsstof bouwt spieren , reparatie weefsel en biedt voedingsstoffen voor gezond haar en nagels . Volgens de Harvard School of Public Health , moet je 0,8 gram eiwit te consumeren voor elke kilogram lichaamsgewicht per dag .
Omega - 3 vetzuren

Gerookte vis heeft omega - 3 vetzuren, die het cholesterolgehalte verlagen helpen en het risico van hart-en vaatziekten , volgens de American Heart Association .
Vitaminen

Smoked vis bevat vitamine A , B , D en magnesium en selenium . Deze vitamines zijn belangrijk voor het behoud van een gezond immuunsysteem .
Voedsel overgedragen ziekte

eten van onvoldoende verhit vis vergroot uw kansen op het ontwikkelen van een door voedsel overgedragen ziekten , zoals salmonella voedselvergiftiging . De symptomen zijn braken , diarree , griep - achtige reacties en verlies van eetlust .
Sodium

Smoking uw vis verhoogt het niveau van natrium in het vlees , die schadelijk kunnen zijn als u lijdt of last heeft van hoge bloeddruk of hart-en vaatziekten . Praat met uw arts over het beperken van uw gerookte vis consumptie.