In Wisconsin , elke foodservice vestiging, waaronder coffeeshops en koffie stands , moet een vergunning om eten en drinken te verkopen. Een belangrijk onderdeel van het vergunningsproces is de keuring , waarbij de koffie stand wordt gecontroleerd door een getrainde medewerker of agent van de Wisconsin Department of Health Services . Deze inspecties ervoor te zorgen dat alle gevestigde gezondheids-en veiligheidsvoorschriften wordt voldaan om de verspreiding van door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen . Frequentie van inspecties

De Wisconsin Administratieve Code vereist dat alle food service vestigingen ten minste eenmaal per jaar worden geïnspecteerd . Als de foodservice vestiging serveert alleen voorverpakt voedsel geleverd van een fabrikant buiten het restaurant , worden de keuringen om de 18 maanden nodig . Echter, als het ministerie van volksgezondheid bepaalt dat de oprichting presenteert een groter-dan - gemiddeld risico --- zoals een aantal eerdere mislukte inspecties --- het Department of Health Services kan de frequentie van de inspecties te verhogen .

Hygiëne en veiligheid

In het algemeen , gezondheid inspecteurs kijken naar de algemene netheid en veiligheid van de koffie stand . Vloeren en tellers moet schoon , evenals customer self service gebieden. Inspecteurs zullen kijken naar bewijs van insecten en knaagdieren , en voor het bewijs dat eventuele plagen worden aangestuurd . Opslagruimte moet schoon en georganiseerd , volgens de voedselveiligheid protocollen , en de drank dispensers moeten schoon en geëxploiteerd volgens de veiligheidsnormen.
Watervoorziening
< p zijn > een belangrijk onderdeel van een koffie- stand is de watervoorziening, en de gezondheid inspecteurs besteden veel aandacht aan het water gebruikt om dranken te maken . Inspecteurs zorgen dat de watervoorziening van een erkende bron en vrij van verontreinigingen , en dat het warm water is voldoende en veilig . Food service bedrijven moet ook voldoende handenwasgelegenheid , bij voorkeur met kranen die kunnen worden in-en uitgeschakeld zonder je handen te gebruiken .
Temperatuur

inspecteurs in Wisconsin ook besteden veel aandacht aan hoe voedsel en voorraden worden opgeslagen in koffie stands . Alle voedsel moet op de juiste temperatuur worden gehouden , en niets kan voorbij zijn vervaldatum. Als de stand gebruikt ijs , zal de inspecteur kijken naar het ijs maken en de opslag systeem , om ervoor te zorgen dat het schoon is en goed functioneert .
Vuilnis en Recycling

koffie staat produceren in het algemeen een grote hoeveelheid afval , en inspecteurs zullen onderzoeken om ervoor te zorgen dat het huisvuil en ander afval worden goed behandeld . Inspecteurs zullen er ook voor zorgen dat alle recyclebare materialen worden ook goed opgeslagen .
Schendingen

Als uw koffie stand een keuring niet doorstaat , wordt u over het algemeen in de gelegenheid gesteld eventuele overtredingen te corrigeren en te verzoeken een nieuwe inspectie . Er zijn vergoedingen voor herinspectie die variëren afhankelijk van de overtreding . Als u niet slaagt voor een nieuwe inspectie , of je hebt herhaalde overtredingen kan uw koffie stand worden gesloten , en de licentie van uw provider kan worden ingetrokken of geschorst.