Illinois verlangt dat inrichtingen eten serveren aan het publiek worden begeleid door een persoon met een beheer sanitatie training certificaat . Inrichtingen beschouwd als laag risico voor de voedselveiligheid problemen, zoals die uitsluitend dienen dranken zijn vrijgesteld , volgens de Illinois Administratieve Code . Eisen

Om een Illinois beheer sanitatie training certificaat te verkrijgen , moet een persoon een 15 - uurs training door het ministerie van Volksgezondheid erkende nemen en een examen afleggen met een score van 75 procent of hoger . Een vergoeding van $ 35 is ook vereist (vanaf september 2010 ) .
Time Frame

beheer sanitaire certificaat van opleiding is goed voor vijf jaar vanaf de datum van uitgifte . Om een ​​certificaat te verlengen , moet het individu een vijf uur durende opfriscursus door het ministerie van volksgezondheid goedgekeurd voltooien . De afdeling moet de documentatie over het beëindigen van de cursus voorafgaand aan de vervaldatum van het oorspronkelijke certificaat.
Bijzondere omstandigheden

Hoewel Illinois voedsel omgaan regelgeving vereist dat een gecertificeerd kribbe is op het uitgangspunt van de inrichting in de meeste situaties , is een tijdelijke afwezigheid wegens een ziekte of een boodschap doet niet beschouwd als een schending van de wet . Wel moet de instelling aantonen dat de manager was gepland om te werken gedurende de tijd dat ze weg was van het pand .