? Als u ooit een door voedsel overgedragen ziekten hebben gehad , is de kans groot dat het niet een ervaring die je zou zorg te herhalen . Om voedselvergiftiging en de besmetting van voedsel te voorkomen , moet je voorzichtig zijn en voorzichtig te zijn bij het koken of het hanteren van bepaalde voedingsmiddelen . Clean

De FDA , de Safety Council Voedsel en de non-profit organisatie FightBac ! alle raden vier basisstappen in voedselveiligheid en het voorkomen van verontreiniging van voedingsmiddelen . De eerste stap is om ervoor te zorgen dat uw handen en alle oppervlakken die je gebruikt schoon zijn. Grondig en direct na gebruik van rauw vlees of eieren je handen wassen . Was de snijplanken , kookgerei , tellers en borden je gebruikt na het bereiden van uw eten .
Scheid

De tweede stap is om alle voedingsmiddelen die zouden kunnen leiden cross- scheiden contaminatie . Houd rauw vlees en eieren uit de buurt van andere kant-en- klaar voedsel tijdens het koken . Laat geen sappen of vloeistoffen uit deze voedingsmiddelen te raken elke kant-en- klare levensmiddelen . Bereid rauw vlees op een aparte snijplank van degene die u gebruiken voor verse producten . Plaats geen gekookt voedsel op een plaat die eerder in handen rauw vlees of eieren .
Cook

Zorg ervoor dat u uw eten te koken helemaal door naar de juiste temperatuur . Wanneer rauwe vlees en eieren op de juiste temperatuur te bereiken , dit doodt schadelijke bacteriën besmetting van het voedsel dat kan veroorzaken door voedsel overgedragen ziekten . Steak gekookt moeten worden tot ten minste 145 F en gevogelte gekookt moeten worden tot 165 F. Gehakt , die bacteriën kunnen herbergen van het maalproces , gekookt moeten worden tot minstens 160 F. eieren moeten tot de dooier en wit zijn stevig worden gekookt en niet loopneus .
Chill

Koel je eten nadat u uw maaltijd klaar bent . Koeling vertraagt ​​de groei van schadelijke bacteriën en kan voorkomen bereide gerechten verontreinigd raken . Bij het ​​ontdooien , altijd ontdooien binnen de koelkast , in koud water , of in de magnetron om bacteriën te voorkomen dat besmetting van je eten. Ontdooien nooit op kamertemperatuur .