Veel mensen genieten van rauwe geitenmelk en geitenmelk voorstanders zijn van mening dat de behandeling van het vernietigt belangrijke enzymen en vermindert de voedingswaarde van de melk . Echter, als u zich ongemakkelijk over het drinken van rauwe melk zijn , het is een veilige praktijk om het te pasteuriseren voordat het consumeert . Pasteurisatie doodt schadelijke bacteriën in de melk en verlengt de gekoelde leven. Pasteurisatie gaat eerst het verwarmen van de melk en vervolgens snel te koelen . Wat je nodig hebt
Verse geitenmelk
Melk zeef Pagina 2 pannen , een groter dan de andere
Candy thermometer
Fornuis
Pollepel
klok met een secondewijzer
Sink met een stekker Pagina 2 kannen ijswater
Gesteriliseerde opslagkruiken
Koelkast
Toon meer instructies
1

melk verse geitenkaas Zeef in de kleinere van de twee pannen , met een melk zeef . Wees voorzichtig niet te morsen . Kopen van 2

Zet de kachel op middelhoog vuur . Vul het grotere van de twee pannen met water bij kamertemperatuur . Doe het niet te vullen naar de top, of het zal morsen als u de kleinere pan in te plaatsen . Het duurt ongeveer halfvol zijn . Plaats deze pan op het fornuis .

Clip 3 de snoep thermometer aan de zijkant van de kleinere pan. De tip moet worden ondergedompeld in de melk . Controleer het niet de bodem van de pan raakt . Laat de thermometer niet verwijderen in elk stadium van de pasteurisatie proces .

Plaats 4 de kleinere pan in de grotere.
5

Verwarm de geitenmelk tot de thermometer 165 graden Fahrenheit of 72 graden Celsius . Als de melk verwarmt , roer voorzichtig met een pollepel om de hitte te verdelen. Monitor de temperatuur .
6

Wanneer de melk is op 165 graden Fahrenheit , houd het bij deze temperatuur gedurende 15 seconden. Gebruik een klok om u te helpen dit te doen .

Schakel 7 uit de kachel. Trek de kleinere pan uit de grotere.

Steek
8 de gootsteen en giet in het ijswater . Plaats onmiddellijk de kleinere pan in de gootsteen . Roer de melk af en toe als het afkoelt . Bewaken van de temperatuur . Het moet 40 graden Fahrenheit of 4 graden Celsius .
9

Wanneer de melk de juiste temperatuur heeft bereikt , neem de pan van het aanrecht en maak de thermometer . Giet de melk voorzichtig in de gesteriliseerde potten opslag . Koel onmiddellijk .