Rauw vlees kan schadelijke bacteriën bevatten die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken. Om ziekte te voorkomen is het belangrijk om veilig met rauw vlees om te gaan.

Hier zijn enkele tips:

1. Was uw handen grondig met water en zeep voor en na het hanteren van rauw vlees. Dit zal helpen de verspreiding van bacteriën te voorkomen.

2. Gebruik aparte snijplanken en keukengerei voor rauw vlees en ander voedsel. Dit zal kruisbesmetting helpen voorkomen.

3. Rauw vlees koken op de juiste interne temperatuur. De veilige binnentemperatuur voor gekookt vlees varieert afhankelijk van het soort vlees. De veilige binnentemperaturen voor verschillende soorten vlees vind je online of in een kookboek.

4. Rauw vlees zo snel mogelijk in de koelkast bewaren of invriezen. Rauw vlees moet binnen twee uur na aankoop worden gekoeld of ingevroren.

5. Ontdooi bevroren vlees in de koelkast of onder koud stromend water. Ontdooi bevroren vlees niet in de magnetron.

6. Marineer rauw vlees in een afgesloten bakje in de koelkast. Marineer vlees niet op kamertemperatuur.

7. Gooi al het rauwe vlees weg dat langer dan twee uur op kamertemperatuur heeft gelegen.

Door deze tips te volgen, kunt u door voedsel overgedragen ziekten door rauw vlees helpen voorkomen.