De geur van slecht voedsel kan op verschillende manieren worden beschreven, afhankelijk van het soort voedsel en het stadium van ontbinding. Enkele veel voorkomende descriptoren zijn:

* Zuur: Dit is een veel voorkomende geur die wordt geassocieerd met voedsel dat is verdwenen. Het wordt veroorzaakt door de productie van melkzuur door bacteriën.

* Verrot: Dit is een sterke, onaangename geur die wordt geassocieerd met voedsel dat volledig is verteerd. Het wordt veroorzaakt door de afbraak van eiwitten en vetten.

* Muffig: Dit is een muffe, beschimmelde geur die vaak wordt geassocieerd met voedsel dat te lang is bewaard. Het wordt veroorzaakt door de groei van schimmels en meeldauw.

* Ranzig: Dit is een scherpe, scherpe geur die wordt geassocieerd met voedsel dat door oxidatie is bedorven. Het wordt veroorzaakt door de afbraak van onverzadigde vetten.

* Verwend: Dit is een algemene term die kan worden gebruikt om elk soort voedsel te beschrijven dat bedorven is.

Naast deze algemene omschrijvingen zijn er ook een aantal specifieke geuren die geassocieerd kunnen worden met bepaalde soorten voedsel. Vlees dat bedorven is, kan bijvoorbeeld een zure of rotte geur hebben, terwijl bedorven vis een vis- of ammoniakachtige geur kan hebben.

Het is belangrijk op te merken dat de geur van slecht voedsel schadelijk kan zijn voor uw gezondheid. Het inademen van deze dampen kan irritatie van de luchtwegen, misselijkheid en braken veroorzaken. Als u een sterke geur van slecht voedsel opmerkt, kunt u het voedsel het beste weggooien en de ramen openen om de ruimte te luchten.