Verse producten kunnen allerlei ziekteverwekkers haven , maar E. coli (kort voor Escherichia coli ) is een van de ergste voor zijn potentieel om ziekte te veroorzaken als zelfs kleine hoeveelheden worden ingenomen . Het gevaar is vooral groot voor kinderen , ouderen of mensen met een verzwakt immuunsysteem . Een proces dat producten en andere eetwaren bestraalt om ziekteverwekkers zoals E. coli doden wordt niet algemeen gebruikt voor producten en , in ieder geval , is niet beschikbaar voor het huis tuinman . Maar het nemen van de juiste stappen te wassen en te produceren voor te bereiden kan u helpen voorkomen ziekte. Wat je
Schoon water
Plantaardige borstel
Peeler
vergiet
Azijn , chloor of produceren ontsmettingsmiddel
Need Toon meer instructies
1 < p> Was uw handen grondig met water en zeep alvorens met producten . Zorg ervoor dat slabakken , snijplanken , werkbladen , messen en andere bereidingen delen en gebruiksvoorwerpen worden grondig gewassen met schoon water en zeep ( of een milde oplossing van de chloor /water mix hieronder aangegeven ) om het potentieel van kruisbesmetting van voorkomen E. coli van vlees , andere producten of vuil opgehaald van je omgeving. kopen van 2

Was de producten. Gebruik schoon water aan de oppervlakte vuil te verwijderen en gebruik een plantaardige borstel zal helpen verwijderen van deeltjes. Voor dergelijke producten zoals sla en kool , verwijder de buitenste bladeren en, als de bladeren zijn geopend ( zoals gebruikelijk is in spinazie ) , scheidt hen.

Gebruik 3 een plantaardige borstel of schil . Borstel producten met de huid verlaat u op . Of schil groenten als nodig zoals wortelen , witte aardappelen , zoete aardappelen en sinaasappels . Na het schillen , wassen de producten als je zou ongeschilde producten.
4

Week de producten in een desinfecterende oplossing . Plaats de producten in een gootsteen of kom en gebruik een van de volgende methoden: a) Bereid een mengsel van ongeveer 1 1 /2 theelepel . van 5,25 procent natriumhypochloriet bleekmiddel zoals Clorox per liter water en laat gedurende 20 minuten en spoel na met drinkwater . b ) Weken in witte gedistilleerde azijn alvorens te spoelen. c ) Weken in een commercieel product speciaal ontworpen om ziekteverwekkers te doden ; merken zijn onder andere producten als Bacdyn , Microdyn en CitroBio ( een citrus extract product ) . Merk echter op dat u een product speciaal ontworpen voor gebruik in voeding moet gebruiken .
5

Spoel en afvoer van de producten. Na weken van het eten in een bleekmiddel oplossing of andere antibacteriële product , spoel je producten grondig in schoon water . Laat ze goed uitlekken

Optioneel 6 : . Pasteuriseer of kook je eten. E. coli wordt gedood door pasteurisatie of verhitting tot ten minste 160 graden Fahrenheit . Echter, aangezien de meeste groenten en fruit rauw worden gegeten of bereid met ander voedsel , worden ze vaak niet aan deze temperaturen verhit zodat het noodzakelijk zal zijn om ze zoals hierboven te reinigen.