? Wanneer we een bezoek aan een supermarkt , we op zoek naar gezond , voedzaam voedsel dat smaakt goed en is vrij van verontreinigingen of de ziekte van organismen . Voedsel wetenschap en technologie dat mogelijk te maken in wat een van de grootste en belangrijkste economische activiteiten van het woord . Betekenis

Innovatieve technieken hebben het mogelijk gemaakt om levensmiddelen waarin zuiverheid en veiligheid worden gecombineerd met een goede voeding en smaak beroep bieden . Ook , elk element van het proces van het verkrijgen van voedsel aan de consument heeft zijn basis in de technologie .
Nutrigenomics

Geavanceerd genetische technologieën ( nutrigenomics ) combineren de wetenschappen van plantengenetica en voeding , met als doel het ontwikkelen van voedingsmiddelen die weerstand menselijke ziekte verbetert .
Functie

Onderzoekers al in staat om de antioxidanten in sommige verhogen zijn groenten - - werk dat blijft . Plantengenetica is een belangrijke speler in de wereldwijde inspanningen om de kwaliteit van levensmiddelen en de productiviteit te verbeteren .
Rheology

De studie van cel vervorming , sterkte en structuur ( reologie ) heeft geresulteerd in upgrades in de manier waarop producten worden geoogst , opgeslagen en in topconditie vervoerd naar de markt . Het heeft verandering gebracht in het ontwerp van de oogst , de behandeling ( transport ) en de opslag methoden die niet fysiek producten niet beschadigen .
Effecten

Het eindresultaat van de technologische verandering is - blauwe plek vrij en kwalitatief hoogwaardige groenten en fruit te wachten op de plank van uw kruidenier .