High fructose corn syrup is in het voedsel dat we eten en de dranken die we drinken elke dag, van ketchup tot cranberry sap. Zijn lange houdbaarheid , geconcentreerde zoetheid en beschikbaarheid maken het een veelgebruikt ingrediënt in veel bewerkte voedingsmiddelen . Amerikanen nemen in ongeveer 12 theelepels van high fructose corn syrup per dag , volgens The Washington Post . Identificatie

High fructose corn syrup is een suikervervanger afgeleid van maïs. Het is gemaakt van een combinatie van fructose , dat is een natuurlijke suiker en glucose , een eenvoudige suiker vaak gemaakt van maïs .
Gebruikt

High fructose corn syrup is vaak gebruikt als een minder dure , duurzamer suikervervanger . Het wordt gevonden in een verscheidenheid van levensmiddelen, waaronder commercieel geproduceerde brood en ontbijtgranen , frisdranken , yoghurt en diepvriesproducten .
Risico

Een studie in de American Journal of Clinical Nutrition liet een mogelijk verband tussen high fructose corn syrup en obesitas , die kunnen leiden tot hogere tarieven van type 2 diabetes en gastro-intestinale problemen . Studies van de Universiteit van California - Davis en de Universiteit van Michigan bleek dat de lever meer gemakkelijk omgezet fructose in vet , waardoor vet en triglyceriden in het bloed .
Waarschuwing
< p> een studie in Environmental Health blijkt dat veel monsters van high fructose corn syrup bevatten mercury.The Instituut voor Landbouw- en handelsbeleid bleek dat een op de drie merknaam producten bevatten de chemische stof. Mercury werd het vaakst aangetroffen in specerijen , dressings en zuivelproducten met high fructose corn syrup . Raffinaderijen niet eens met de bevindingen , zeggen de studies waren gebaseerd op verouderde informatie .
Overwegingen

Sommige studies , voornamelijk gefinancierd door de maïs -en drankenindustrie , hebben aangegeven dat een hoge fructose corn syrup niet aanwezig gezondheidsrisico's met mate en dat het wordt gemetaboliseerd door het lichaam op dezelfde wijze als suiker .