De ziekte botulisme wordt veroorzaakt door een toxine geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum . Mensen kunnen besmet worden door het eten van besmet conserven , vlees of groenten . Beschadigde Blikken

Extern beschadiging van een blikje kan het risico van botulisme vergiftiging niet toe als bacteriën anaëroob , wat betekent dat het kan niet groeien in aanwezigheid van zuurstof . Indien het blik beschadigde lucht sijpelt kan een negatief effect op de bacteriën . Als het toxine reeds aanwezige lucht weinig tot geen effect . Toch is het verstandig om niet om de inhoud van een blikje met een uitpuilende top heeft of lijkt op andere wijze schade van binnenuit te gebruiken.
Toxine

Als het toxine is al aanwezig , beschadigen kan de ventilatie staat zal weinig tot geen invloed op hebben . Als de bacterie wordt blootgesteld aan de lucht zal terugkeren naar zijn onschadelijk spore vorm
Ziekte

Er zijn drie types van botulisme : . Volwassen , intestinale en wond . Volwassen botulisme ontstaat wanneer een individu inneemt botulinetoxine . De bacteriën niet in de darmen bij volwassen botulisme . Intestinale botulisme ontstaat wanneer een individu zuigt de bacteriën; dit type wordt voornamelijk bij kinderen , maar kan ook gevolgen hebben voor volwassenen die veranderingen in hun darm samenstelling hebben . Wondbotulisme ontstaat wanneer botulisme sporen vallen in een open wond .