Het is verplicht dat professionele cateraars een cursus volgen om een ​​licentie om voedsel te voorzien voor publieke en private functies te verkrijgen . Eisen en certificeringen Licensing variëren van staat tot staat , en uw ministerie van Volksgezondheid is verantwoordelijk voor de vaststelling van de richtsnoeren voor de opleiding en certificering van alle levensmiddelen omgaat . Betekenis

Traiteurs moeten voedsel - hygiëne cursussen om te leren bereiden en serveren voedsel en mogelijke gevaren die het thema voedselveiligheid omringen vermijden . Door de cursussen , cateraars leren om dergelijke risico's voor levensmiddelen zoals bacteriën en parasieten te identificeren en te vermijden . Cateraars die certificering te gaan in het voedsel - hygiëne cursus lopen het risico van een boete . In veel staten , kunnen boetes oplopen tot $ 5.000 per overtreding plus de proceskosten .
Soorten

Voedsel - hygiëne cursussen voor cateraars kan online of bij lokale colleges worden genomen , universiteiten en scholen voor beroepsonderwijs die gespecialiseerd zijn in food service of culinaire kunsten . Deze scholen hun erkenning te krijgen door middel van state college boards en zijn gecertificeerd door de van toepassing zijnde afdelingen gezondheid . De meeste levensmiddelen - hygiëne certificering cursussen duren meestal een dag . De Federal Food and Drug Administration bieden onderwijsinstellingen met begeleiding en richtlijnen in het creëren van levensmiddelen - hygiëne cursussen .
Materiaal

Voedsel - hygiëne cursussen voor cateraars beoordeling regelgeving met betrekking tot voedselveiligheid, voedselbereiding , biologische gevaren , houdbaarheid van etenswaren en persoonlijke hygiëne in het omgaan met voedsel , transport van voedsel en nationale wetten die de juiste faciliteiten die worden gebruikt om voedsel te bereiden . Cateraars moeten slagen voor een examen om een ​​certificatie , die leidt tot het verkrijgen van de vergunning van een food handler te verkrijgen .
Gezondheid Eisen

Je moet een test voor tuberculose , dat wordt beheerd ondergaan door het injecteren van een vloeistof genaamd tuberculine onder de huid in de voorarm . Na twee dagen , moet u terugkeren naar een TB lezen om de resultaten te lezen krijgen ; Dit wordt bepaald door de vraag of er zwelling in het gebied van injectie . Als TB wordt gedetecteerd, wordt de vergunning van een food handler ingehouden totdat de voorwaarde is behandeld en genezen .
Kosten

De vergoeding aan een voedselhygiëne cursus , die wordt bepaald door de school, meestal varieert van $ 25 tot $ 50 . Deze vergoeding geldt voor klassikale instructie en eventueel handboeken of gidsen voor toepasselijke wetgeving inzake voedselveiligheid. Voedsel - hygiëne cursussen kunnen ook online worden genomen . De prijs voor dit type cursus is meestal hetzelfde als voor een leiding van een instructeur cursus .