De gemiddelde persoon kan niet willen precies weten wat er in zit dat fast-food hamburger en frietjes , maar het is de taak van een voedingsmiddel tester om precies te weten wat we het in ons lichaam . Eten testers niet alleen vertrouwen op hun smaakpapillen , maar in plaats daarvan gebruik maken van instrumenten als vergisters , destillatie-eenheden , eiwit analysers en textuur analysers om voedsel te onderzoeken. Vergisters

De Kjeldahl -methode is het proces waarbij voedsel testers bepalen stikstof-en eiwitgehalte in de voeding , volgens Progen Scientific. De eerste fase van testen digestie , waar het monster na menging met zwavelzuur verhit . Vergisters voeren dit proces en zijn een vitaal onderdeel van de voedsel - testen . Kookketels kunnen talrijke voorbeelden van verschillende afmetingen keer testen van zes tot 42 monsters tegelijk . Spijsvertering varieert van een minuut tot 999 minuten , afhankelijk van het monster en de grootte , volgens Progen Scientific. Vergisters worden gebruikt op rauw voedsel , zoals vlees en granen , stikstof en eiwitgehalte te bepalen.
Destillatie-eenheden

een distillatie-eenheid verwijdert de gebruikte zwavelzuur in de spijsvertering . Volgens Fox Scientific , distillatie vereist een watervoorziening en stoom bron om de juiste chemicaliën mixen en destilleren het monster . Volgens Progen Scientific , worden stalen ingebracht in destillatie- eenheden en blootgesteld aan een kokend oplosmiddel, gevolgd door een koude extractie . Destillatie-eenheden kan eenvoudig, semi - automatische of automatische wat relevante maatregelen inzake de monsters . De hogere- tier destillatie-eenheden zijn voorzien van een spuitje dat de volgende stap in het testen van levensmiddelen , titratie voltooid. Volgens Progen Scientific , wordt titratie bereikt door zuur een monster de hoeveelheid stikstof te berekenen . Destillatie-eenheden voltooien de Kjeldahl -methode van het bepalen van de stikstof-en eiwitgehalte in rauw voedsel zoals vlees , granen en melkproducten.
Vet en eiwit Analyzers

Andere Verzamelingen voedsel testapparatuur omvat een vet of vochtanalysator . Volgens Lab Vergelijk , vet en vocht analysers gebruiken verwarmen in de magnetron om items zoals rundvlees en boter analyseren om het vetgehalte te bepalen. Eiwit analysatoren , anderzijds , worden gebruikt op zuivel en graanmonsters het eiwitgehalte op monsters die van 0,5 tot 2 gram bepalen volgens vergelijking Lab .
Texture analyser

Zelfs iets schijnbaar willekeurig als textuur kan worden getest in de voeding. Textuur analysers worden gebruikt in voedsel testen om textuur , consistentie en stevigheid te meten , volgens Direct Industrie. Een textuur analysator , ook wel een texturometer , wordt gebruikt met verwisselbare koppen en sensoren en kan worden aangesloten op een computer grafieken en opnemen textuur waarden plot . Door de verscheidenheid van de hoofden en sensoren , kan textuur analysers waarden voor bijna elk voedsel met huid, zoals groenten en fruit op te nemen. De textuur analyser kan zelfs testen gels en pasta's , volgens Direct Industrie.