Door voedsel overgedragen ziekten worden veroorzaakt door het eten en verteren van besmet voedsel . Er zijn vele bronnen van voedselvergiftiging . Sommigen komen uit gewoon niet om er voedsel weg in een tijdig na bereiden , of het kan afkomstig zijn van het eten van een voedingsmiddel die niet goed werd gewassen . Hier zijn verschillende oorzaken van voedselvergiftiging en hoe ze te vermijden . Ongepasteuriseerde Food Products

pasteurisatie verwarmt een vloeistof of voedsel-item tot een bepaalde temperatuur om eventuele bacteriën in het te doden . Sommige dranken worden nu verwerkt en verkocht zonder pasteurisatie , waardoor ze lijken fris en gezond . Ongepasteuriseerde voedingsmiddelen kunnen veilig voor de meeste mensen en kan worden gegeten of gedronken zonder incidenten ; ze zijn niet geschikt voor kleine kinderen of ouderen . Terwijl gepasteuriseerde voedingsmiddelen zijn veilig om te eten , moeten alle gepasteuriseerd voedsel worden gekoeld .
Rauw Vlees en Eieren

Rauw vlees en eieren kunnen salmonella , die koorts kunnen veroorzaken , misselijkheid , maagkrampen en diarree . Salmonella kan worden voorkomen door het elimineren van rauw vlees en rauwe eieren uit de voeding . Doe dit door grondig te koken alle vleessoorten , zoals gevogelte , rundvlees en varkensvlees en het zijn zeker eieren gaar zijn. Sunny side - up eieren niet goed gekookt en mag niet worden verbruikt door kleine kinderen . Koken slagmensen en deeg met rauwe eieren binnenkant van hen mag niet worden gegeten of geproefd zonder ze eerst te koken .
Onjuist Food Storage

Foods moet worden bewaard in een veilige temperatuur zone voor opslag , en volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw , de ' gevarenzone ' is het bereik van temperaturen tussen 40 graden F en 140 graden F. Alle voedingsmiddelen die restjes moet goed worden gekoeld en in de koelkast met ruimte voor luchtcirculatie zo spoedig mogelijk . Onjuist opgeslagen voedsel kan salmonella haven , moet Staphylococcus aureus en E. coli .
Onjuist gekookt voedsel

Vlees en eieren worden gekookt om de juiste temperatuur voor het opdienen . De USDA beveelt de volgende veilige minimum interne temperatuurmetingen : voor rundvlees steaks en gebraad koken tot 145 graden F , voor varkensvlees koken tot 160 graden F , voor alle pluimvee , koken tot 165 graden F , voor vis gerechten koken tot 145 graden F en voor eieren koken op 160 graden F. Alle hamburgers worden aanbevolen om te worden gegeten goed gedaan en niet zeldzaam .
Slechte hygiëne in de keuken

Slechte hygiëne omvat zowel niet opruimen na het koken van een gerecht maar ook niet wassen van de handen grondig na gebruik van de badkamer bij de voorbereiding van de schotel . Schoon stromend water , zeep en drogen handdoeken moet altijd beschikbaar zijn in alle keukens .