mononatriumglutamaat ( MSG ) wordt gebruikt als smaakversterker in veel voedingsmiddelen . MSG is veilig om te eten , maar kunnen op korte termijn bijwerkingen voor sommige mensen hebben . Voedingsmiddelen

MSG wordt gebruikt om de smaak soepen , ingeblikte groenten , jus , sauzen en vleeswaren , maar is het meest bekend om te worden toegevoegd aan Chinees eten . In 1995 bevestigde de Food and Drug Administration dat MSG was veilig wanneer gebruikt in de keuken op een normaal niveau .
Ongegrond Ziekten

MSG is kritisch doorgelicht in het verleden als het veroorzaken ernstige ziekten . MSG ziekte wordt soms aangeduid als Chinese Restaurant Syndroom. Sommige van de ziekten die werd beschuldigd van het veroorzaken waren kanker en de ziekte van Alzheimer volgens de Mayo Clinic.
Veilig om te eten

In 1995 de Food and Drug administratie kon geen bewijs dat MSG was een gevaar voor de gezondheid voor de meeste mensen te vinden, en ze vonden dat het geen ernstige langdurige ziekten veroorzaakte . Echter , de FDA deed lijst een aantal korte - termijn bijwerkingen die kunnen optreden voor sommige mensen.
Korte termijn bijwerkingen

De lijst van vaak voorkomende bijwerkingen die van invloed kunnen zijn sommige mensen bij het eten van voedsel dat heeft MSG zijn hoofdpijn , blozen , zweten , druk in het gelaat , een doof gevoel in de mond , snelle hartslag , pijn op de borst , kortademigheid , misselijkheid en zwakte .
Oplossing

De FDA vereist MSG te worden vermeld op etiketten van voedingsmiddelen en restaurants waar het wordt gebruikt .