Voordelen van het roken van kalkoen:

* Smaak :Roken voegt een unieke en heerlijke smaak toe aan kalkoen. De rook geeft een rijke, rokerige smaak die eenvoudigweg niet haalbaar is met andere kookmethodes.

* Textuur :Roken helpt kalkoen vochtig en mals te houden, zelfs als het op een hoge interne temperatuur wordt gekookt. Dit komt omdat de rook helpt de sappen vast te houden en te voorkomen dat het vlees uitdroogt.

* Houdbaarheid :Gerookte kalkoen is langer houdbaar dan verse kalkoen. Dit komt omdat de rook helpt het vlees te conserveren en te voorkomen dat het bederft.

* Veelzijdigheid :Gerookte kalkoen kan in allerlei gerechten worden gebruikt, van sandwiches en salades tot soepen en stoofschotels. Het kan ook in plakjes worden gesneden en als vleeswaren worden geserveerd.

Over het algemeen is het roken van kalkoen een geweldige manier om smaak, textuur en houdbaarheid aan dit veelzijdige vlees toe te voegen.