Selectie Eten speelt een cruciale rol in de algehele gezondheid . Goede voeding bevordert de ontwikkeling en groei van baby's en kinderen . Volwassenen die consumeren van gezonde voeding te genieten van meer energie en vitaliteit als ze ouder worden . Ongezonde voedingskeuzes en onvoldoende mogelijkheden kan leiden tot hart-en vaatziekten , obesitas of ongezond gewichtsverlies. Individuele keuzes en omgevingsfactoren beïnvloeden selectie eten . Hoewel veel mensen kiezen voedingsmiddelen op basis van persoonlijke voorkeuren , kunnen omgevingsfactoren zwaar invloed of het voedsel keuzes voor bepaalde groepen consumenten te beperken . Inkomen en voedselprijzen

De studie van 2004 " Armoede en obesitas: de rol van energie dichtheid en energie kosten ", gepubliceerd door de American Journal of Clinical Nutrition , meldt dat een laag inkomen individuen onevenredig verbruiken high - energie voedingsmiddelen die voldoende nutriënten missen . De ouderen die met een vast inkomen bestaan ​​zijn bijzonder kwetsbaar voor slechte voedingskeuzes op basis van inkomen . Echter, hoger inkomen niet altijd vertalen in meer voedzaam voedsel selectie . De studie concludeerde dat inkomen en voedsel huishouden prijzen waren belangrijke factoren in voedsel selecties .
Gemak

Gemak en gemak bij de bereiding een belangrijke rol spelen in de voeding selectie . Gemakkelijke toegang tot supermarkten wordt aangehaald als een factor in de selectie eten in het rapport ' Gezonde Voeding , Sterke Gemeenschappen . " Het rapport , gepubliceerd door de National Housing Institute, verklaarde ook dat gemakkelijker toegang tot de fast food bedrijven komt neer op meer fast food consumptie. Gezinnen die gehaast door werk en buitenschoolse activiteiten kiezen vaker voor gemaksvoedsel , zoals voorbereide voedingsmiddelen en magnetronmaaltijden .
Media

Volgens de rapport " food Marketing aan Kinderen en Jeugd : Threat of Opportunity ", kinderen en jongeren zijn de primaire focus van de marketing uitgevoerd door de voedsel-en drankenindustrie. Reclame beïnvloedt voedselvoorkeur van kinderen en adolescenten 'beyond merkentrouw , het beïnvloedt ook het soort voedsel dat ze kiezen of verzoek. Kinderen van 2 tot 11 waren de meest sterk beïnvloed in hun voedsel selectie na het bekijken van tv- reclame die calorierijke en voedselarme dranken en voedingsmiddelen bevordert .
Sociaal en Cultureel
< selectie p> Eten is sterk beïnvloed door sociale en culturele ervaring . Kinderen worden al vroeg beïnvloed door hun herkenbare omgevingen , vaak imiteren het voedsel selecties van andere leden van de familie . Mensen die voldoen aan strenge religieuze gebruiken kunnen weglaten of omvatten bepaalde soorten voedsel om hun geloof te eren . De zorg voor de rechten van dieren leidt bij veel consumenten tot vlees en dierlijke voedingsmiddelen te elimineren uit hun voedsel keuzes .