De grootste producent van suikerriet ethanol in de wereld is Brazilië . Brazilië maakt zijn ethanol uitsluitend met suikerriet , de meest efficiënte ethanol grondstof. Het proces van het maken van suikerriet tot ethanol is drieledig: het oogsten , frezen en raffinage , en fermentatie - destillatie. Oogst

Suikerriet wordt industrieel geoogst , met behulp van zware machines in combinatie met manuele arbeiders om rang en wrap. Het wordt vervolgens verscheept van het veld naar een stok molen .
Verfijnen

Cane wordt gehakt en gewassen mechanisch , en vervolgens het riet wordt gemalen door te rollen tussen enorme stenen of stalen rollen te persen uit het sap . Het wordt verder verfijnd door wannen uit de bagasse , de vezelachtige overgebleven stengels . Het sap wordt vervolgens gepasteuriseerd , gedeeltelijk verdampt en gecentrifugeerd in stroop of melasse .
Distill

gist wordt toegevoegd aan de siroop tot gisting beginnen . Gisting creëert " wijn " of alcohol die nog steeds wordt gemengd met vaste stoffen. De " wijn " wordt vervolgens gecentrifugeerd om de vaste stoffen te scheiden en gedistilleerd om het resterende water te scheiden van de overblijvende alcohol . De alcohol is ethanol .