zo lekker en gezond als verse kruiden en produceren ook zijn, ze kunnen nog steeds gastheer voor een verscheidenheid aan gevaren als je ze in vervuilde bodem of als het onjuist gewassen . Er zijn verschillende soorten van schadelijke microben en ziekten op de loer in de bodem en op verse kruiden ; Dit zijn drie van de meest voorkomende en dodelijke . E. coli
p Er zijn bijna 100 soorten Escherichia coli , het merendeel gunstig darmgezondheid bij mens en dier . Er zijn echter vier bekende stammen van E. coli die toxines schadelijk voor de mens te produceren . Waarschijnlijk de meest gevaarlijke is E. coli O157 : H7 , die schade levensbedreigende nier en diarree en soms de dood kan veroorzaken . Dit type E. coli bevindt in de mest van overigens gezonde runderen . Als de juiste zorg niet wordt genomen, kan deze E. coli gemakkelijk verspreiden naar gehakt, water en bodem gebruikt voor voedselgewassen . Koken altijd gehakt heel goed en produceren wassen alvorens consumeren . Wees extra voorzichtig met kruiden die kleine roosjes hebben of ingewikkelde bladeren, zoals peterselie , omdat E. coli kan verbergen in de spleten .
Staphylococcus

Staphylococcus aureus kan worden gevonden in de neus mucosa van gezonde mensen , in lichaamsvloeistoffen van geïnfecteerde mensen in gezonde of geïnfecteerde dieren in besmet voedsel en soms in de bodem . Staphylococcus is een normaal microbe in de bodem ; het kan besmettelijk worden wanneer het in contact komt met een open wond , zelfs een zo gering als een acne -site of een scheren gesneden . Zelfs dan , de gemiddelde persoon is niet in gevaar voor een ernstige infectie . Die op risico zijn onder moeders die borstvoeding geven , mensen met een verzwakt immuunsysteem , en de zeer jong of oud . Ziekenhuizen kunnen soms worden broedplaatsen voor de staphylococcus microbe , vooral als de juiste handen wassen routines niet worden opgevolgd . Complicaties van staphylococcus omvatten huidletsels , septische shock en , in extreme gevallen tot de dood .
Botulisme

injecteren Botox ( vervaardigd uit het botulinum bacteriën) kunnen maken je er jonger , maar het innemen van de botulinum toxine kan leiden tot een ernstig geval van botulisme en zelfs de dood . De Clostridium botulinum bacteriën leven in de bodem , het water en dieren en produceren giftige sporen dat zijn de ware bron van botulisme . Symptomen van infectie zijn wazig zien , vermoeidheid en verlamming van het gezicht, borst of ledematen . Extreme gevallen kan leiden tot ademhalingsproblemen en de dood . Om ervoor te zorgen uw voedsel is - botulinum vrij , kook - huis ingeblikt voedsel zolang het recept aanbeveelt . Gooi winkel koopt metalen blikken met uitstulpingen of gaten . Koel te allen tijde olie doordrenkt met kruiden .