In overeenstemming met de nationale trend naar meer eco - vriendelijke bedrijfsvoering , vele restaurants in het hele land kiezen voor groene schoonmaak producten voor gebruik in hun keuken en eetgedeelte . Groene producten zijn beter voor het milieu en vormen minder gezondheidsrisico's voor zowel medewerkers als klanten . Er zijn honderden grote alternatieven voor de traditionele schoonmaakmiddelen op de markt dezer dagen, veel van die goedkoop kunnen worden gekocht in bulk voor gebruik in restaurants . Voordelen

Het probleem met een traditioneel restaurant reinigingsmiddelen is dat de meeste van hen maken gebruik van giftige chemische stoffen die mogelijk schadelijk zijn voor de gezondheid van zowel medewerkers als klanten . Veel producten gebruiken chemicaliën zoals chloor of ammoniak , corrosieve materialen die zowel het milieu als de gezondheid van mensen pijn doen, ondanks hun krachtige reinigende eigenschappen . Deze chemicaliën wind vaak in de afvoer en later rivieren, meren en andere wateren in te voeren . Groene schoonmaakproducten , anderzijds , bevatten onschadelijk , biologisch afbreekbare oplosmiddelen zoals natuurlijke citroenzuur en vetzuren . Deze producten nog steeds schoon oppervlakken , servies en andere dingen in de keuken voor een veilig gebruik , maar geen bedreiging voor de mens , dier en plant ze tegenkomen vormen.
Producten te kiezen
< p> bij het kiezen van groene schoonmaakproducten , altijd zorgvuldig de vermeld op de verpakking ingrediënten. Sommige producten beweren dat " groen " zijn als ze zijn, in werkelijkheid verre van dat . De beste , meest milieuvriendelijke ingrediënten zijn rechtstreeks afkomstig van planten en zijn gemakkelijk biologisch afbreekbaar . Groene schoonmaakmiddelen bevatten vaak nano-sized moleculen die breken vuil en vet , maar is niet schadelijk voor de gezondheid van mens of dier. Waterstofperoxide, vetzuren , citroenzuur , perocyacetic zuur en jodium oplossingen zijn allemaal beschouwd als " groen ", dus zoeken naar die actieve ingrediënten op het etiket . Als u twijfelt over de " groenheid " van een bepaald product , raadpleeg dan Milieuvriendelijke aankoopbeleid of EPP , gids van de Environmental Protection Agency van eco - vriendelijke producten . ( Zie bronnen )
Implementatie

Inkoop groene schoonmaakproducten is nog maar het begin bij een poging om een restaurant meer eco-vriendelijk te maken. Als een restaurant eigenaar of manager, het is uw taak om ervoor te zorgen dat de producten worden goed en efficiënt gebruikt . Een ding dat je kunt doen is het verbeteren van de efficiëntie en de kwaliteit van de bestaande vaatwassers en andere machines. Zorg ervoor dat het water dat in het reinigen van borden en bestek is ingesteld op ten minste 171 ° C , ten minste de FDA voedsel code 's , en dat onderdompeling duurt ten minste 30 seconden . Dit zal efficiënt zuiveren de gerechten zonder het gebruik van desinfecterende reinigingsmiddelen . Zorg er ook voor dat de voorraden van groene schoonmaakproducten vol om te voorkomen dat hun toevlucht nemen tot meer beschikbaar , schadelijke schoonmaakproducten blijven. Kopen in bulk van groen product dealers om kosten te besparen .