Volgens een studie van de Voedsel-en Landbouworganisatie ( FAO ) , een half pond hamburger vlees genereert zoveel warmtevasthoudende broeikasgassen als het besturen van een 3000 - pond sterling auto 10 mijl . Hoewel sectoren als industrie en infrastructuur meestal aangeduid als de hoofdschuldigen van opwarming van de aarde , het voedsel dat we eten heeft ook een grote invloed op het broeikaseffect . Het effect van vlees , vanwege de complexere productieproces , is bijzonder opvallend . Voederen van de dieren

Voordat vee kan worden verhoogd , enorme hoeveelheden veevoer , zoals gras en eenvoudige graanproducten , moeten beschikbaar worden gesteld , het genereren van een gehele landbouwsector gewijd aan het voeden van vee om later voer ons. De intensieve teelt van veevoer leidt tot ontbossing , welke natuurlijke koolstofputten verwijdert , volgens Jim Motavalli , en meestal maakt gebruik van kunstmatige petrochemische meststoffen om de bodemvruchtbaarheid te handhaven zonder vruchtwisseling . Uiteindelijk , deze methoden te verhogen gebruik van fossiele brandstoffen voor meststoffen en natuurlijke koolstof insluitingsmechanismen verminderen .
Vee

De grond die wordt gebruikt voor beweiding vee wordt ook vaak verkregen ten koste van meer complexe ecosystemen zoals bossen en jungles . In Brazilië , clearing voor grasland is goed voor 60 procent tot 70 procent van het regenwoud verlies , Motavalli merkt . Het verbranden van regenwoud tot weidegronden te produceren - de gebruikelijke strategie voor het verkrijgen van grasland - stoot broeikasgassen als de koolstof in organische stof vrijkomt in de lucht . Zoals vleesconsumptie stijgt wereldwijd , is de ontbossing snel accelereren.
Transport en Machines

Vlees in een bepaald gebied wordt vaak gegeten aan tafels ver weg. Het vervoer van vlees naar de eindbestemming vereist enorme fossiele brandstoffen ingangen om het product over landen en continenten te verplaatsen met behoud van de hygiënische omstandigheden , zoals koeling. De productie van vlees en veevoer maakt ook gebruik van fossiele brandstoffen , omdat de meeste tractoren en landbouwwerktuigen draaien op niet-hernieuwbare brandstoffen .
Mest en methaan

veeteelt goed voor 37 procent van de totale methaanproductie en 64 procent van lachgas generatie , voornamelijk uit mest " off - gassing , " het proces waarbij mest ontleedt en geeft gas in de lucht , volgens Motavalli . Als broeikasgas , methaan kan 23 keer meer warmte dan koolstofdioxide , terwijl lachgas kan oplopen tot 296 maal krachtiger . Hoewel verschillende methoden, zoals bioverwerker installatie , bestaan ​​voor het vangen van deze gassen , is ineffectief en onvolledige uitvoering van het verzachtende effect van deze praktijken beperkt .

Kortom , volgens ramingen van de FAO , de vleesproductie nog steeds goed voor 14 procent tot 22 procent van de totale uitstoot van broeikasgassen , een cijfer dat de opwarming van diëten kunnen stijgen onder meer vlees .