Wortelen en bèta-caroteen

Bètacaroteen is een pigment dat voorkomt in veel oranjekleurige groenten, zoals wortels, zoete aardappelen en winterpompoen. Wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan bètacaroteen zich in de huid ophopen en ervoor zorgen dat deze oranje kleurt. Deze aandoening wordt carotenodermie genoemd en is onschadelijk.

Bètacaroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, wat essentieel is voor het gezichtsvermogen, de immuunfunctie en de gezondheid van de huid. Het consumeren van te veel bètacaroteen kan echter leiden tot hypervitaminose A, wat een reeks symptomen kan veroorzaken, waaronder misselijkheid, braken, vermoeidheid en haaruitval.

In het geval van Martha's baby vraagt ​​de kinderarts waarschijnlijk naar een dieet om carotenodermie uit te sluiten als oorzaak van de oranje huid van het kind. Als het kind veel oranjekleurige groenten heeft gegeten, is carotenodermie de waarschijnlijke oorzaak. Als het kind echter niet veel oranjekleurige groenten heeft gegeten, moet de kinderarts mogelijk andere mogelijke oorzaken onderzoeken, zoals een leveraandoening of schildklierproblemen.