Yellowtail is een vissoort waarvan bekend is dat deze een hoog kwikgehalte bevat. Kwik is een neurotoxine dat ontwikkelingsproblemen bij foetussen en zuigelingen kan veroorzaken. Zwangere vrouwen wordt geadviseerd geen vis te eten die veel kwik bevat, zoals geelstaart. Andere vissen met een hoog kwikgehalte zijn tonijn, zwaardvis, marlijn en haai.
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win