Er zijn verschillende factoren die ertoe bijdragen dat zuigelingen en jonge kinderen een groter risico lopen om door voedsel overgedragen ziekten te krijgen:

1. Onvolwassen immuunsysteem: Baby's en jonge kinderen hebben een minder ontwikkeld immuunsysteem dan volwassenen. Dit maakt ze vatbaarder voor infecties en ziekten, inclusief ziekten veroorzaakt door door voedsel overgedragen ziekteverwekkers.

2. Dingen onderzoeken en in de mond stoppen: Baby's en peuters zijn van nature nieuwsgierig en verkennen hun omgeving door dingen in hun mond te stoppen. Dit gedrag vergroot de kans op het binnenkrijgen van schadelijke bacteriën, virussen of andere verontreinigingen die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken.

3. Veelvuldig mond-op-mondcontact: Baby's en jonge kinderen raken vaak hun gezicht, mond en speelgoed aan, waardoor ziektekiemen en bacteriën naar hun mond kunnen worden overgebracht. Als deze oppervlakken besmet zijn met door voedsel overgedragen ziekteverwekkers, kan dit tot infectie leiden.

4. Ontoereikende praktijken bij het omgaan met voedsel: Verzorgers en ouders volgen mogelijk niet altijd de juiste technieken voor het hanteren en bereiden van voedsel, wat het risico op door voedsel overgedragen ziekten bij jonge kinderen kan vergroten. Als u bijvoorbeeld uw handen niet wast voordat u voedsel aanraakt, hetzelfde keukengerei gebruikt voor rauw en gekookt voedsel, en het onjuist bewaren of koken van voedsel, kan dit bijdragen aan de groei en verspreiding van bacteriën.

5. Beperkte voedselkeuze: Baby's en jonge kinderen hebben vaak een beperkter dieet dan volwassenen. Ze consumeren mogelijk een kleiner scala aan voedingsmiddelen, waardoor ze kwetsbaarder worden voor door voedsel overgedragen ziekten als die specifieke voedingsmiddelen besmet zijn.

6. Regelmatige consumptie van risicovolle voedingsmiddelen: Bij sommige voedingsmiddelen is de kans groter dat ze door voedsel overgedragen ziekteverwekkers overbrengen of de groei ervan ondersteunen. Het is waarschijnlijker dat baby's en jonge kinderen deze voedingsmiddelen consumeren, zoals ongepasteuriseerde melk, onvoldoende verhit vlees of eieren, of rauwe producten die mogelijk niet goed zijn gewassen of behandeld.

Door deze risicofactoren te begrijpen en preventieve maatregelen te nemen, zoals het goed wassen van de handen, het veilig omgaan met voedsel en het vermijden van voedsel met een hoog risico, kunnen zorgverleners het risico op door voedsel overgedragen ziekten bij zuigelingen en jonge kinderen helpen verminderen.