Kruidnagel

Van de ongeopende bloemknoppen van de kruidnagelboom wordt kruidnagel gemaakt, een specerij die zowel in culinaire als medicinale toepassingen wordt gebruikt. Kruidnagelen hebben een karakteristieke scherpe, zoete en licht bittere smaak en worden vaak gebruikt in desserts, kruidenmixen en dranken zoals glühwein of thee. In de traditionele geneeskunde wordt aangenomen dat kruidnagel antiseptische, ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen hebben, en ze worden al eeuwenlang gebruikt om verschillende aandoeningen zoals tandpijn, keelpijn en spijsverteringsproblemen te behandelen.