Kwik in vis en schaaldieren

Kwik is een zwaar metaal dat schadelijk kan zijn voor de menselijke gezondheid, vooral voor zich ontwikkelende foetussen en jonge kinderen. Het kan een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen veroorzaken, waaronder leerstoornissen, geheugenverlies en coördinatieproblemen.

Kwik komt vanuit verschillende bronnen in het milieu terecht, waaronder energiecentrales, industriële faciliteiten en mijnbouwactiviteiten. Het kan ook op natuurlijke wijze vrijkomen bij vulkanen en bosbranden.

Kwik kan lange afstanden afleggen in de atmosfeer en kan worden afgezet in waterlichamen, waar het kan worden opgenomen door vissen en schaaldieren. Vissen en schaaldieren met veel kwik zijn onder meer:

* Zwaardvis

* Tonijn

* Haai

* Makreel

* Koningsmakreel

* Tegelvis

* Marlijn

* Tandbaars

* Oranje ruw

* Albacore tonijn

* Heilbot

* Mahi-mahi

* Rode snapper

* Blauwvis

* Gestreepte bas

* Walleye

* Snoek

*Mosselen

* Kokkels

* Oesters

* Garnaal

* Kreeft

* Krab

Hoe u uw blootstelling aan kwik kunt verminderen

Er zijn een aantal dingen die u kunt doen om uw blootstelling aan kwik uit vis en schaaldieren te verminderen, waaronder:

* Beperk uw consumptie van vis en schaaldieren met een hoog kwikgehalte.

* Kies kleinere vissen en schaaldieren, die minder snel een hoog kwikgehalte bevatten.

* Kook vis en schaaldieren grondig. Dit kan helpen de hoeveelheid kwik die door uw lichaam wordt opgenomen, te verminderen.

* Vermijd het eten van rauwe of onvoldoende verhitte vis en schaaldieren.

* Spoel tonijn uit blik af met water voordat u het eet. Dit kan helpen om een ​​deel van het kwik uit de tonijn te verwijderen.

*Als u zwanger bent of van plan bent zwanger te worden, overleg dan met uw arts over hoe u uw blootstelling aan kwik kunt verminderen.

Kinderen en Mercurius

Kinderen zijn kwetsbaarder voor de effecten van kwik dan volwassenen. Zwangere vrouwen zijn ook kwetsbaarder voor de effecten van kwik, omdat het de placenta kan passeren en de foetus kan bereiken.

Kinderen jonger dan 6 jaar mogen geen vis en schaaldieren eten die veel kwik bevatten. Kinderen ouder dan 6 jaar mogen beperkte hoeveelheden van deze vis en schaaldieren eten, maar ze moeten voorkomen dat ze vaker dan één keer per week worden gegeten.

Voor meer informatie

Voor meer informatie over kwik in vis en schaaldieren kunt u de volgende websites bezoeken:

* [Food and Drug Administration (FDA)](https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish)

* [Environmental Protection Agency (EPA)](https://www.epa.gov/mercury/protect-yourself-mercury-fish-and-shellfish)

* [Nationaal Instituut voor Milieugezondheidswetenschappen (NIEHS)](https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/mercury/index.cfm)