Ja, bedorven honing kan je mogelijk ziek maken. Honing kan besmet raken als deze besmet is met bacteriën, gifstoffen of andere schadelijke stoffen. Het consumeren van bedorven honing kan tot een reeks nadelige effecten leiden, waaronder:

- Door voedsel overgedragen ziekten: Bacteriën zoals Clostridium botulinum, Salmonella en Escherichia coli kunnen honing besmetten en door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken. Symptomen van door voedsel overgedragen ziekten kunnen misselijkheid, braken, diarree, buikkrampen en koorts zijn. In ernstige gevallen kan door voedsel overgedragen ziekten leiden tot ziekenhuisopname of zelfs de dood.

- Honingvergiftiging: Honing die bepaalde gifstoffen bevat, zoals grijsanotoxinen, kan een aandoening veroorzaken die bekend staat als honingvergiftiging. Grayanotoxinen worden aangetroffen in de nectar van sommige rododendron- en azaleaplanten. Symptomen van honingvergiftiging kunnen misselijkheid, braken, duizeligheid, zwakte en verwarring zijn. In zeldzame gevallen kan honingvergiftiging fataal zijn.

- Allergische reacties: Sommige mensen kunnen allergische reacties op honing ervaren. Deze reacties kunnen variëren van milde symptomen, zoals netelroos of jeuk, tot ernstige symptomen, zoals ademhalingsmoeilijkheden of anafylaxie.

- Andere schadelijke effecten: Het consumeren van bedorven honing kan ook andere nadelige effecten veroorzaken, zoals maagpijn, hoofdpijn of huidirritatie.